GARBANZOS

El uso alimentario de los garbanzos se remonta a unos 5000 años . Como las plantas de los garbanzos tienen unas raíces muy profundas, pueden soportar climas muy secos. Los garbanzos son ricos en sustancias (saponinas y glucósidos) que son muy eficaces para favorecer la eliminación de COLESTEROL por vía fecal y reduce los riesgos…

LAS LEGUMBRES

Las legumbres son sabrosas, versátiles y variopintas, son una fuente muy importante y alternativa no solo de proteínas, sino también de vitaminas y oligoelementos. Son semillas de las plantas pertenecientes a la familia de las papilionáceas y son una autentica mina desde el punto de vista de las propiedades nutricionales. Para muchos pueblos y durante…

COLIFLOR

CULTIVO La coliflor es de la especie Brassica Oleracea y miembro de la familia de los vegetales crucíferos, hay variedades casi para cada estación. Las coliflores son coles a las que se ha propiciado por selección el que desarrollen grandes masas florales, que es la parte que consumimos. Hay gran variedad con infinidad de tamaños de…

LOS CEREALES

Por lo general, cuando se habla de cereales se piensa en el pan, en la pasta, en los llamados cereales de desayunar, , en todos los derivados del trigo que se encuentran en los productos de panadería… y como mucho se añade el arroz y el maíz. En cambio, hay otros cereales que desde hace…

BIENVENIDOS

Una de las primeras ideas que tuve cuando nació AmoNatural fue crear una escuela de cocina, en la que todos pudiésemos aprender de todos, ya que la cocina es un mundo tan amplio y enriquecedor…..   Me gustaría crear un enorme libro de recetas que todos podamos consultar y del que todos podamos aprender nuevos platos,…